HISTORIA POBLACIONAL Y FAMILIAR EN EL CURATO DE PUNILLA. SIGLOS XVIII - XIX, SEGÚN CENSOS DE CAMPAÑA EN PEDANÍA SAN ANTONIO. Base de Datos.

Resumen  

 En la investigación  histórica abocada a una localidad en particular, cuantos más años retrocedemos, más se encuentra integrada a una región. Y en la recopilación de datos comienzan  a surgir  preguntas, que pueden resumirse en las siguientes:                                                                                                                                                            

*¿Hace dos siglos atrás,  quiénes eran los antiguos dueños de estas tierras?                                    *¿Dónde y cómo desarrollaban sus actividades socio-económicas?                                                  *¿Cómo la evolución de esa sociedad, determina la distribución de la población en nuestro        territorio?                                                                                                                                       *¿Cómo se establece un vínculo familiar y de parentesco a través de los años?      

                                                                                                                                                              En la búsqueda de las respuestas, y a  través de una investigación histórica de   los  primeros censos provinciales y nacionales, se pretende establecer una línea de tiempo, que permita vincular el registro de datos de las personas y sus actividades socio-económicas  entre los siglos XVIII y XIX,  en  la Pedanía San Antonio,  territorio comprendido aproximado entre las actuales poblaciones de La Cumbre  y Casa Grande, es decir PUNILLA Centro. El estudio de padrones eclesiásticos y civiles, permite reunir mayor información de estos datos, interrelacionarlos,  obtener un panorama más amplio de lo investigado y  una permanente actualización del mismo.

Contexto histórico                                                                                                                             Situándonos en el contexto histórico, en  el año 1776 el Rey Carlos III de España decidió crear el Virreinato del Río de La Plata con capital en Buenos Aires, y comprendía los actuales territorios de Bolivia, Paraguay, Uruguay y  parte de Argentina y Chile. El primer virrey fue Don Pedro de Ceballos, militar español. Lo siguió Juan José de Vértiz, militar mexicano, quien mandó a realizar en 1778 el Primer Censo del Virreinato del Río de la Plata, llamado el “Censo de Vértiz”.  El territorio de la actual Provincia de Córdoba, estaba situada en el centro del virreinato  por donde cruzaban los caminos al Alto Perú, Chile  y Buenos Aires. Córdoba se dividía en ciudad y campaña, es decir, el territorio que comprendía los 10 partidos del interior;  con sus “Curatos”, como unidades eclesiástico-administrativas en los que un cura ejercía su jurisdicción, entre ellos el de Punilla creado en 1740, con sede en la Parroquia de Cosquín.   El Curato de la Punilla se ubicaba en la Gobernación Intendencia de Córdoba, y comprendía los actuales territorios de los Departamentos Punilla  y Cruz del Eje.  Vértiz comisiona en Córdoba al Teniente Gobernador Andrés de Mestre, coordinándose desde el Cabildo de la Provincia.   El diputado Francisco de Zevallos realizó  “casa por casa” el padrón correspondiente al Partido del valle de la Punilla, desde el paraje de Escobas hasta el pueblo de Cosquín, resultando la cantidad total de 1.130 personas y  presentado el 26 de Diciembre de 1778.   

Censo de 1778. Nota de inicio de padrón, firmada por Francisco de Zevallos.

* En documentos originales del Archivo del Arzobispado  de Córdoba (AAC), se encuentra asentado el Padrón  general del Curato de la Punilla, del 1° censo eclesiástico  de 1795, firmado por el cura vicario Don José Miguel  de Castro -  residente en el Paraje de Casa Grande -  por orden del Obispo de Tucumán,  Dr. Ángel Mariano Moscoso. Este censo permite diferenciar  los grupos domésticos pertenecientes a la “casa de…”, con su ubicación de convivencia y grado de parentesco; calculando la edad asentada “como  de….x años”; y permitió conocer las condiciones de la población en relación a la religión (bautizados, confirmados, matrimonios).                                                                                                               

* El 1° Censo de Ciudad de Córdoba y Campaña en 1813, encomendado por el Gobernador Brigadier Francisco Xavier de Viana, dividía los Curatos de campaña, en pagos  y capillas. Punilla contaba con 8 pagos y 5 capillas.                                                                                           Pago: territorio relativamente pequeño,  periférico rural de una localidad o sitio particular, cuyos límites son generalmente naturales (cursos de agua, montañas, vegetación).

 * En el  2° censo de 1822 encomendado por el Gobernador de la Provincia Don Juan Bautista Bustos, el Curato de la Punilla se dividía en  8 Pedanías. Censista: Julián Nuñez.

* El 3° Censo de Ciudad y Campaña de 1840, fue encomendado por el Gobernador de la Provincia Don Manuel López. Es el primer registro con la denominación de Departamento para la división administrativa del territorio.  Punilla se dividía en 3 Pedanías y 8 cuarteles.                        Censista: Gervando Molina.                                                                                                               Cuartel: caserón donde viven muchas familias pobres. / Comisaría de policía.

Fuente: realización propia a partir de padrones civiles del Archivo Histórico de la Provincia de Córdoba (AHPC) 
y eclesiásticos del Archivo del Arzobispado de Córdoba (AAC).

La recopilación y análisis de estos datos, en los primeros censos nos permite conocer al menos de manera general, cómo era la historia poblacional de esta región, los vínculos familiares directos y de parentesco; la edad, que indicaba en los niños el inicio al trabajo a partir de los 6-8 años en tareas de tejeduría y rurales, y también el paso de la infancia a la edad adulta (12-14 años); la procedencia de país y región; el oficio o profesión de hombres, mujeres y niños, predominando las tareas rurales y cría de ganado mular y vacuno, y el trabajo textil en lanas; la clase social y condiciones de libertad o esclavitud de indios, negros, y mulatos o pardos; esto último hasta hace 200 años.

 * El 4° Censo fue realizado en 1852, encomendado por el Gobernador de la Provincia Don Alejo C. Guzmán. NO se conserva documentación del Departamento Punilla.

* En 1857 se realiza el primer Censo de la Confederación Argentina que comprendió 9  provincias, y entre ellas Córdoba.

* En el 1° Censo Nacional de Personas realizado en el mes de setiembre de 1869, bajo la presidencia de Domingo Faustino Sarmiento, Punilla contaba con 4 Pedanías. La población fue censada donde se encontraba. Censista: Antonio Molina.

* 2° Censo Nacional  del mes de Mayo de 1895 bajo la presidencia de Evaristo Uriburu. Censista de Pedanía San Antonio: Nicanor de la Puente (padre e hijo).                                              Ambos registros originales se encuentran en el Archivo General de la Nación, en Buenos Aires.

Cuadro 2 – Registro comparativo de datos requeridos, según los censos civiles nacionales de Campaña.

1° Censo Nacional 1869 2° Censo Nacional 1895  Apellido y nombre Apellido y nombre  Sexo Sexo  Edad Edad  Estado Civil Estado civil  Nacionalidad Nacionalidad  Provincia argentina de nacimiento Lugar de  nacimiento (Argentina)  Profesión - Oficio Profesión - oficio  Lee- escribe: sí - no Lee - Escribe: sí-no  Va a la Escuela: sí – no Va a escuela: sí-no                    ---- Propietario: sí-no                    ---- Mujer: cantidad de hijos/años de matr.  Ilegítimos. Mancebos. Dementes. Loco. Idiota.  Sordo-mudos. Ciegos. Opas. Enfermo. Sordomudo. Ciego  Cretinos. Imbéciles. Estúpidos.  Bocio o coto: sí - no Bocio: sí-no  Inválido: guerra / accidente  Inválido: guerra / accidente  Huérfano: madre/ padre  Huérfano: madre/ padre  Vivienda Vivienda    Fuente: realización propia a partir de  los padrones civiles del Archivo General de la Nación y de la página web de Family Search.

 En los censos nacionales se considera además en cuestión de educación, el grado que alcanza  la alfabetización de la población y la cantidad de asistencia escolar;  en salud, se relevan datos sobre condiciones especiales de la población en discapacidades o deficiencias  físicas y mentales. Y  se registra también los tipos de viviendas, según la cubierta de los techos (azotea, teja, madera y paja, ésta ultima típica de rancho de adobe) y número de piezas, y/o pisos. Se observa cómo hacia el siglo XIX, disminuye la población esclava a favor de la mano de obra libre. Estos censos incluyen también, el registro de agricultura y ganadería,  evidenciando las características geográfico-ambientales de esta región de faldeo, sierras, zonas de piedemonte y canales de agua, que permitían el cultivo agrícola, de frutales y pastoreo. El trabajo textil se orienta a las telas y mayor oficio de costureras.                                                                                                                                              

Censo de 1869.Imagen de padrón

Vamos  encontrando respuestas a las primeras preguntas, y por último podemos establecer los vínculos familiares y de parentesco de las personas registradas en estos censos en la Pedanía San Antonio, y que se relacionan entre sí  a través de los años.

 Esto se constituye así, en un Archivo de  Base de Datos  Excel 2007 de un Registro de Personas, elaborado por orden alfabético, que permita la búsqueda de vínculos de historia familiar y poblacional en esta región, a partir de los primeros censos civiles (comisionado por el Gobierno de Córdoba), y eclesiásticos (comisionados por el Obispado del Tucumán).

Archivo Base de Datos Excel 2007. Registro de Personas, según Censos 1778-1895. Pedanía San Antonio.

Este Archivo se encuentra disponible para consulta, en el siguiente

Correo electrónico: mr.artetextil@gmail.com 

Datos relacionados al Censo Nacional de Agricultura y Ganadería de 1869-1895, se encuentran publicados en el mismo Blog citado.-

- Datos requeridos en los censos nacionales de 1869 –1895, con los significados correspondientes:

*Bocio: Hipertrofia de la glándula tiroidea que origina una prominencia o un aumento de tamaño irregular    de la parte anterior e inferior del cuello. 

*Cretino: Que padece cretinismo. Cretinismo: Enfermedad que se caracteriza por un déficit permanente en   el desarrollo físico y psíquico y va acompañada de deformidades del cuerpo y retraso de la inteligencia; es debida a la falta o la destrucción de la glándula tiroides durante la etapa fetal.

*Demente: Que sufre pérdida o debilitamiento de las facultades mentales debido a la edad o a una enfermedad. La demencia no es una enfermedad específica sino, más bien, un término general para referirse a una alteración de la capacidad para recordar, pensar o tomar decisiones, que interfiere en la realización de las actividades de la vida diaria. 

*Estúpido: Que muestra torpeza o falta de entendimiento para comprender las cosas.

*Idiota: Que padece idiocia, idiotez o idiotismo. Idiocia: Trastorno mental caracterizado por una deficiencia muy profunda de las facultades mentales - congénitas o bien adquirida- y en el cual la persona tiene un desarrollo físico normal y una edad mental que no sobrepasa los tres años.

*Imbécil: Que padece imbecilidad (deficiencia mental). Que es poco inteligente o se comporta con poca inteligencia. Imbecilidad: deficiencia mental en las que las personas no logran pensar ni comprender el alcance de sus acciones, son impulsivos e irresponsables.

*Loco: Que tiene trastornadas o perturbadas las facultades mentales. Que tiene poco juicio o se comporta de forma disparatada, imprudente o temeraria, sin pensar en las consecuencias. 

*Mancebo: Joven soltero, de pocos años, generalmente sirviente asalariado contratado por un tiempo fijo para una labor de poca categoría.

Manceba: Mujer que convive con un hombre sin estar casados. 

*Opa: persona de pocas luces, bobo (proviene de quechua upa: bobo-sordo, que no presta atención). En general hacía referencia a la población indígena o mestiza, incluyendo componentes  de carácter étnico.                                                                                                                                                                                                                                                                                 La Lic. Katia Gibaja, investigadora de culturas precolombinas y asesora de lenguas originarias y Directora de la Academia Quechua, dice:                                                                           "Opa es una palabra del idioma quechua que tiene solo un significado especial: Ingenuo. Es importante deslindar completamente este significado de otros significados que se le dieron siempre a la palabra "opa", tales como deficiente mental, alterado en el coeficiente intelectual o retraso madurativo. Este vocablo de ingenuidad es justamente el no conocimiento de lo que está expresando el otro porque pertenece a otro código de otra cultura, a otro entendimiento, que paraliza a pensar y a buscar en el registro de su mente, hasta comprender y adaptar a sus previos conocimientos. Esa "otredad" distinta claramente nos demuestra que el "opa" es de una cultura diferente que trata permanentemente de adaptarse, asimilar los nuevos modos de vida, formas de expresión y los famosos supuestos que en el idioma original no existe, por tener los conceptos claros y precisos en la reproducción de un pensamiento que se quiera trasmitir con veracidad y confianza. La ingenuidad del hombre precolombino se traduce así en la palabra "opa". Ingenuidad es la condición o personalidad del ingenuo del latín ingenuus, traducible por natural, indígena, libre de nacimiento (lo que se identificaba históricamente con la condición del hombre libre por contraposición al siervo, o en algunos casos con la condición de nobleza). Indica ausencia o falta de malicia y de experiencia, así como presencia de sinceridad, inocencia, sencillez, pureza. Resignificar palabras estigmatizadas de uso natural en un pueblo, ayuda a fortalecer nuestra identidad de la América India, América Negra, América Mestiza, en suma de toda Latino América."

 

^1-Mónica Reyna. Gestor Cultural. Investigadora de la Historia de la Localidad de  de Huerta Grande, y región de Valle de Punilla Centro. Provincia de Córdoba. Argentina.

 

 FUENTES:                                                                                                                                                                                                                                                                 -- Archivo del Arzobispado de  Córdoba (AAC). Matrícula eclesiástica del Curato de Punilla.1795. Legajo 20.Tomo 1. //                                                                     1812-1813. Legajo 20. Tomo 2.                                                                                                                                                                                                 - - - - - - Archivo Histórico de la Provincia de Córdoba (AHPC).  Padrón civil Curato de Punilla. 1813. Serie Gobierno. Tomo 1 y  2.                                                         - Padrones de censos civiles de 1822, 1840, 1869 y 1895.                                                                                                                                                                   - www.family.search.org                                                                                                                                                     

 

 

 

GEOMORFOLOGÍA DEL VALLE DE PUNILLA

En el año 1953,  se realizó una publicación sobre los rasgos geomorfológicos del Valle de Punilla, y su topografía en relación a los depósitos y afloramientos de caliza. 

El geógrafo e investigador argentino Romualdo Ardissone hace una descripción del valle "como un territorio relativamente reducido, con dimensiones que oscilan alrededor de 80 km. de longitud por unos 20 de anchura, y el eje está dispuesto de modo sensiblemente meridiano". Desde el punto de vista topográfico, la hondonada del valle constituye una unidad; aunque desde el punto de vista hidrográfico, se divide en dos vertientes que pertenecen a las cuencas endorreicas del país, y cuyo divortium aquarum se establece hacia el norte del valle, en La Cumbre.

Aspecto climático: "seccionado el valle por el paralelo 31° S, nos encontramos en ambiente subtropical modificado por la altura sobre el nivel del mar que, siendo muy poco uniforme, determina diferencias apreciables de lugar a lugar. Además de la altura de los cordones montañosos, Las Sierras Chicas y las Sierras Grandes,tiene mucha elevación la misma vaguada. Podemos formarnos una idea del hecho presentando el nivel de varias estaciones, pues, la línea férrea se construyó en el fondo del valle y suele discrepar poco con el nivel de la vaguada. San Roque con sus 644 m. señala el nivel menor; en La Falda 936; Huerta Grande, 971; en La Cumbre con 1144 alcanza el nivel máximo; en Charbonier, se registran 852 m." Esta topografía accidentada, influye en las marcas térmicas, humedad atmosférica  y en la intensidad pluvial. "Dividiendo el año en dos mitades: abril-setiembre y octubre-marzo, tenemos que los mm. de lluvia para cada semestre son: Dique San Roque (144-575); La Falda (146-574); La Cumbre (127-502), y Capilla del Monte (112-486)." Claramente definido el régimen estival, con el semestre invernal con un registro que apenas alcanza la cuarta parte del régimen de lluvias del verano; se manifiesta la intensa incidencia en los agentes exógenos de la geodinámica.

"El cordón de Sierra Chica, presenta el frente de falla en su costado occidental y así resulta un perfil serrano asimétrico, y una pendiente abrupta... La actividad tectónica de ascenso continúa y se tiene un comprobante en la existencia de terrazas fluviales definidas que se formaron en fecha geológica reciente. Así se observan hasta cuatro terrazas en la margen derecha del arroyo de Los Quinteros a la salida de La Quebrada de Olmos, entre La Falda y Huerta Grande,si no corresponde acaso a efectos de la erosión."                                                                                                                    

Formas de erosión: "el colector principal a río Grande, luego Cosquín, marca la vaguada del valle y su cauce va serpenteando, encajonado entre el material antiguo y resistente que allí no tiene cubierta de acarreo; puede verse el lecho con infinidad de rodados y aparecen allí o a los costados grandes masas pétreas alisadas. Aguas abajo, ya no aflora este material y el terreno de acarreo se hace presente en la vaguada. En esa zona la acción fluvial pone de manifiesto, su obra destructiva sobre lo acumulado anteriormente. Al sur de Cosquín, en la orilla izquierda, se observan cortes verticales imponentes, barrancas espectaculares, a cuyo pie pasa el agua del río... Las formas demoledoras del agua corriente las encontramos en muchos puntos, en pequeñas hondonadas de la pampa de Olaen y en fondo de pequeños valles confluentes donde se haya acumulado una buena porción de tierra o de material análogo...cuando la erosión se explaya y se forma una serie confusa de surcos, con penínsulas, islas y pilares, se trata de lo que en la zona, se denomina porpularmente cometierra."

Rocas y formas del relieve: las rocas de Punilla son ígneas, metamórficas y sedimentarias. "En El Rosario, Los Cocos, de manera excepcional, se encuentran restos de los estratos de Paganzo, en forma de pilares. Mucha amplitud abarcan las rocas metamórficas, tanto en Sierra Chica como hacia Olaen, donde abunda el gneis común y el muy esquistoso...En la zona de Piedras Grandes, aflora la roca ígnea como ser el granito, y se encuentran numerosísimas peñas redondeadas, y especialmente una de dimensiones colosales, llamada por los lugareños, El Bochón. También se encuentran peñas ahuecadas en su parte inferior, como el llamado Cascarón, cuya oquedad es originada por acción meteórica diferencial que es más intensa en la parte inferior de la peña debido a que allí, por la sombra, hay mayor humedad."

 Distribución geográfica de la caliza: "esta distribución es bastante desigual. Puede observarse al sur del Pan de Azúcar, en la ladera abrupta, en una cantera de mármol iniciada recientemente (anterior a 1953); en la ladera occidental del valle frente a Thea, Huerta Grande, La Falda y Valle Hermoso., y el ascenso a la pampa de Olaen. La distribución de las canteras responde a la repartición de los yacimientos de caliza que reconocen una causa geológica."

Importancia económica de la caliza: "la caliza cristalina recibe el nombre de mármol cuando se puede extraer y trabajar en bloques regulares; cuando se trata de trozos pequeños e irregulares, se habla de piedra de cal. La roca es la misma, sólo difiere el uso. En el aspecto económico su explotación es de gran importancia, no solo por el uso en las construcciones del valle, sino también fuera de Punilla, utilizándose como medio de transporte el ferrocarril. En casi todas las estaciones, en el sector de cargas, suelen presentar montones de piedra caliza, y bloques canteados de mármol. Otro aspecto que influye en la economía es que junto a la cantera o a corta distancia, están las viviendas de los obreros, depósito y alguna construcción para uso administrativo. Se incrementa el valor económico cuando se añade la elaboración industrial que exige la presencia del horno de cal, que se ubica inmediato a la cantera y en su proximidad se observan los montones de combustible. También se da el caso de instalaciones de otro tipo, como sucede con la fábrica de cal de Guglielmoni, situada en Huerta Grande, y que se halla lejos de la cantera y de los lugares de procedencia del combustible."

Gruta de San Antonio: "una de las canteras de mármol que carece del inmediato horno de cal es la de San Antonio. En la parte alta de la cantera es posible ver una serie de estratos dispuestos en notable discordancia angular: los inferiores acusan una intensa dislocación, mientras que los superiores son horizontales. A poca distancia del corte de la cantera, surge una extraordinaria veta alargada de cuarzo de gran anchura, con sus parte superior plana y es un hermoso ejemplo de pegmatita. La gran excavación realizada para la extracción del mármol favorece el examen de ciertas formas propias  del terreno calcáreo y que consisten en grietas, hendiduras, cavidades y en hasta una verdadera gruta. El corte permite ver que la masa de mármol de cristalización gruesa, no es toda blanca sino que la roca es veteada de amarillo, verde y tonos violáceos señalando una abundancia de capas. También se observa en las cavidades que la roca pierde la apariencia del mármol. Son como incrustaciones debidas a la adherencia de partículas dejadas por el agua que ha disuelto la substancia calcárea. Se trata de calcáreo aragonítico que , muy a menudo, toma forma coliforme. También se atribuye a la acción del agua, las formaciones subterráneas  consistentes en cavidades de diferentes formas y dimensiones, sin que ninguna de ellas permita pasar a un hombre.Aunque hay una cuya boca mide alrededor de dos metros de altura. Es la Gruta de San Antonio, la expresión máxima de las formas subterráneas de este lugar, como una ventana en pared vertical, que no puede alcanzarse  debido a la destrucción parcial por la cantera, tanto por los costados como por la parte inferior. El geólogo Franco Pastore confirmó que es una gruta natural con manifestaciones de carsismo."

Hace referencia al año 1953.

Fuente: Revista Geográfica Americana. Ardissone Romualdo. Notas geomorfológicas del Valle de Punilla. 1953.  N° 214. Año XX. Buenos Aires. Argentina.-

* Recopilación de datos y procesamiento: S.M. Reyna.-

SU NOMBRE: HUERTA GRANDE.

Entre las referencias contempladas que permiten un acercamiento a los procesos ambientales en la región centro de Punilla, se continúa en el análisis como indicador relevante,  el "Segundo Censo Nacional de Agricultura" (1895), tomándolo como Indicador específico local, y el transcurso de las últimas décadas del siglo XIX - primera mitad del siglo XX, cuando comienza la introducción de plantas exóticas, destinadas a fines de consumo, comerciales, y socio-culturales (parquización y paisaje). El medio de transporte utilizado para el arribo de plantas, frutos o semillas, y mobiliario agricola, arados, trilladora a vapor, era el tren. Las tierras censadas, entre Los Quimbaletes - Casa Grande (zona de Punilla tomada como referencia), alcanzan una extensión de  966 hectáreas.

En las tierras que correspondían a la localidad de Huerta Grande y circundantes, los datos relevados aportan que: 

* En la zona Este, Alto San Pedro, Chañar, Quebrada de Reynoso hasta La Falda, la plantación de árboles frutales se destacaba principalmente con perales, manzanos, damascos, ciruelos, higos y vides en una extensión aproximada a 15 hectáreas. Árboles forestales como eucaliptos, pinos, alcornoques, acacias, álamos en cantidad aproximada a 144. Cultivos de trigo (1 ha); maíz (29 ha); porotos (10 ha); tabaco (12 ha); alfalfa (5 ha).

* En la zona centro comprendida entre Este y Oeste, nombrada como Huerta Grande (urbana), los árboles frutales, plantados en general en proximidades a cursos de agua, en extensión aproximada a 18 ha. Árboles forestales, como sauces, olmos, fresnos, siempreverde, paraíso, añadiendo a los ya mencionados en cantidad aproximada a 96. Cultivos de trigo (3 ha); maíz (30 ha); porotos (5 ha); tabaco (16 ha); alfalfa (17 ha). Comprenden un total de 89 hectáreas cultivadas.

* En la zona noroeste-suroeste, Cañada, Molino de Thea, Chacras, Ojo de Agua, Alto hasta Alto del Gigante, y Aº de Los Quinteros: Árboles frutales (45 ha). Árboles forestales, aproximadamente 299. Cultivos de maíz (126 ha); porotos (19 ha); tabaco (23 ha); alfalfa (26 ha). 

* Zona Oeste (rural), de Piedras Grandes, Santa Rosa, Periquillo y San Rafael: Árboles frutales (20 ha). Árboles forestales, aproximadamente 150. Cultivos de trigo (3 ha); maíz (62 ha); porotos (13 ha); tabaco (15 ha); alfalfa (4 ha). 

* En todas las zonas, se encontraban comprendidas las extensiones de tierras destinadas a Quintas o Huertas cultivadas para consumo y comercialización, con cultivos propios de la zona como zapallo, tomate, papas, batatas; junto a exóticas como acelga, borraja, espinaca, lechuga, zanahoria, entre otras. 

* En viviendas particulares, la complementación de parques y jardines se desarrollaba con especies de flora exótica, en cantidad aproximada a 120 censadas.

* De los datos aportados por este Censo, se establece que: las extensiones con árboles frutales son 98 ha; 689 árboles forestales; 247 ha de maíz; 66 ha de tabaco; 52 ha de alfalfa; 47 ha de porotos; y 7 ha de trigo. De lo cual resulta, 98 ha de frutales y 419 ha de cultivos específicos, conforman un total de 517 HECTÁREAS CULTIVADAS, sobre el total arriba mencionado de 966 ha, lo que indica la mayor superficie de cultivo y labranza de esta zona .  

Una zona destacada por su tierra fértil, regada con el agua de  vertientes, y arroyos. Una zona funcionando como unidad de producción, con abundancia de frutos en la cosecha, destinados al abastecimiento local, de la región y alcanzando hasta el Mercado de Abasto de Córdoba. 

Y así se nombra: "HUERTA GRANDE".

* Esa IDENTIDAD iniciada hace mucho mas de UN SIGLO, fue determinada por las personas residentes, y la influencia de su cultura en el trabajo y modo de vida en este pueblo. Un oficio: LABRADORES.

Ellos continuaron...sembrando el futuro.

Así podemos pensar cómo era el entorno natural y cultural de HUERTA GRANDE y Zona, 

a fines de siglo XIX y principios del siglo XX.- 

 

* Investigación, recopilación y procesamiento de datos, archivo documental: Silvia Mónica Reyna. Huerta Grande. Argentina. 

- Fuente consultada:

  -Archivo General de la Nación. Segundo Censo de la República Argentina. Boletín de Agricultura. Departamento Punilla. Pedanía San Antonio. 1895. Argentina.

- Reyna, S.M.- Relevamiento de la Localidad de Huerta Grande. 1999. Inédito.

HUERTA GRANDE Y ENTORNO. LEGADO DE GENERACIONES

Los invito a releer la historia 150 años hacia atrás, y conocer quiénes habitaban y cuáles eran sus oficios en esta región centro del Valle de Punilla. Así, se nos presenta un panorama de cómo se desarrollaba la vida y cuánta fue su influencia con el transcurrir del tiempo.

El registro asentado en el Primer Censo Nacional, realizado entre el 15 y 17 de setiembre de 1869, bajo la presidencia de Domingo F. Sarmiento, nos permite conocer los nombres de generaciones pasadas, y establecer relaciones y vínculos que fueron formando la identidad del lugar.

El Segundo Censo Nacional de Personas y el Boletín de Agricultura y Ganadería de mayo de 1895, completa y define una identidad cultural.

* Los nombres de residentes aquí asentados (escritos como figuran en los documentos originales), identifican el oficio u ocupación que tienen: LABRADORES.   

Y ese conocimiento de las tareas de labranza, trae el legado de generaciones anteriores.       

Ellos, con su modo de vida fueron......sembrando el futuro.

Ubicación aproximada según Censo de 1869.

En la mayoría de ellos, se observa que un familiar directo continúa la labranza de la tierra también en el segundo Censo.

Ubicación según Censo de 1895

CENSO DE 1869

* En las familias de estos labradores, en 1869, se registran otros oficios: costurera (25); tejedora (11); pastoril (11); sirviente-doméstico (11); peón (9); cocinera (7); comerciante (4); zapatero (4); trenzador (3); planchadora (2); sombrerero (2); lavandera (2); carpintero (1).             

 Aproximadamente el 30% sabe leer y escribir, y el 70% no. Hay asentado 35 niños de estas familias que asisten a la escuela; entonces surge la pregunta: ¿Adónde? ¿Quién les enseñaba? En estas familias, al menos 1 adulto sabía leer y escribir.                                                                                                              Los caseríos recorridos eran de paja (137) y de azotea (3). Familias censadas 152, con 899 individuos comprendidos.

CENSO DE 1895

* En las familias de estos labradores, en 1895, se registran también otros oficios: costurera (36); tejedora (11); lavandera( 4); pastoril (3); doméstica (3); peón (3); albañil (3); cocinera (3); planchadora (1); comerciante (1); telegrafista (1); agrimensor (1).

Aproximadamente el 40% sabe leer y escribir, y el 60% no (incluye menores de 7 años). Hay sólo 3 niños de estas familias,  con registro de que asisten a la escuela. Entonces cambia la pregunta:  Porqué un registro tan escaso?, cuando ya FUNCIONA en HUERTA GRANDE, la ESCUELA RURAL DE VARONES Y MUJERES.

Los caseríos recorridos y ocupados eran de paja (215), de azotea (3), de tejas (2). Familias censadas 220; correspondiendo 130 a zona urbana, y 90 a zona rural. Comprende 1.494 individuos, de los cuales 834 son de zona urbana, y 660 a zona rural.

Este Censo cuenta con un registro de Boletín de Ganadería, que completa las actividades que hacían a la vida social y económica de la zona.  Ganado lanar (3600); vacuno (1391): criollo (987), vacas lecheras (333) y bueyes (71); cabrío (960); aves de corral: gallinas, patos, gansos, pavos (550); caballar (278); mulas(97); porcinos (9). Abejas-colmenas (88).

En el siguiente mapa, los nombres de las personas dedicadas al cuidado y cría de ganado, aves e insectos, se ubican en zona  aproximada a su registro censal.-

Todo un sistema de vida que incidió en el ambiente, y cómo su relación con la naturaleza fue transformando su entorno cultural.

Si hoy, caminamos estos lugares teniendo presente qué y cuánto nos ha revelado una parte de su historia...podemos comprender como fue afianzándose  su identidad, e identificándose en ella. 

Si nos sentimos parte de esta HERENCIA COMÚN que fue formándose desde hace más de 150 años,  su VALOR aumentará, nuestra RELACIÓN CON LA NATURALEZA cambiará, porque encontraremos el modo de PROTEGERLA.-

* Investigación, recopilación y procesamiento de datos, archivo documental: Silvia Mónica Reyna. Huerta Grande. Argentina. 

 Fuentes consultadas:

 - Archivo General de la Nación.  Primer Censo de la República Argentina. Departamento Punilla. Pedanía San Antonio. 1869. Argentina.

  - Archivo General de la Nación. Segundo Censo de la República Argentina. Boletín de Agricultura. Departamento Punilla. Pedanía San Antonio. 1895. Argentina. 

- Archivo General de la Nación. Segundo Censo de la República Argentina. Boletín de Ganadería. Departamento Punilla. Pedanía San Antonio. 1895. Argentina.

- Reyna, S.M. Relevamiento de la Localidad de Huerta Grande. 1999. Inédito.-

HISTORIA + SOCIEDAD + NATURALEZA: PATRIMONIO INTEGRAL

"La única noticia auténtica de la siembra, 

la da sólo la tierra y la historia,

y se llama cosecha." 

(Fray Mamerto Menapace)

La cosecha es hoy, siglo XXI. Y en la búsqueda de conocer y comprender el proceso dado, puedo encontrar respuestas en la historia de la región central del Valle de Punilla:

 

* Las primeras poblaciones aborígenes de la región de Punilla basaban su alimentación principalmente, en la recolección de vegetación silvestre disponible según sus ciclos naturales, y en la caza.      

Árboles, arbustos y hierbas autóctonas, útiles por su aporte alimentario y medicinal: como algarrobo, chañar, tala, sombra de toro, piquillín, peperina, poleo, palo amarillo, totora, Santa Lucía. 

Estudios arqueobotánicos realizados sobre microrrestos vegetales, en sitio próximo a  A° de Las Chacras, a 1.050 m.s.n.m.; aproximadamente a 5 km de Villa Giardino y de Huerta Grande (Valle de Punilla), demostraron el consumo en sociedades prehispánicas tardías (1000-300 AP) de: algarrobo (Prosopis spp y nigra), chañar (Geoffrea dec.), maíz (Zea mays), zapallos (Cucurbita spp), quinoa (Chenopodium spp) y porotos (Phaseolus spp). (1)

Ubicación geográfica del sitio arqueológico C.Pun.39.

* En el Censo Nacional de Agricultura de 1895, las tierras de esta zona de Punilla, contaban con extensiones, por propietario, de entre 1 a 60 hectáreas con árboles frutales, forestales, plantas de adorno y jardín; y superficies cultivadas con trigo, maíz, porotos y tabaco. En Olaen, un arrendatario, contaba con una extensión de 8.600 hectáreas destinadas al mismo fin.(2)

* "Remontando el curso de la historia... comenzó a formarse en la Punilla de Aragón, una aldehuela muy pequeña, apenas unas pocas casas, rodeadas de ubérrimos huertos, con abundancia de frutales, y una tierra fértil. Y era una huerta grande. Y se llamó Huerta Grande."

En el paso del siglo XIX al XX, "la tierra sigue generosa, los árboles son viejos y frondosos, y los hijos de los primeros hombres y otros nuevos comenzaron a poblar sus sierras, quebradas y llanuras. Y así comienzan a formarse las villas de parques señoriales, los chalets multiformes con caminitos floreados. Los pinos piden ser retratados con la nieve del invierno. Y hay mucha vegetación, y huele a tomillo, peperina, menta y yerba buena."...(2)

Introducción Folleto de Turismo de Huerta Grande. 1942

* En el transcurso de la primera mitad del siglo XX se incrementa "la venta de estas tierras, destinadas a la construcción de viviendas y residencias rodeadas de jardines y parques. Aunque parte de las tierras ya han sido embellecidas con plantaciones de pinos, eucaliptos, sauces y acacias."(3)

                                                 Residencia privada de Barrio Residencial Victoria.

* Añadiendo camelias, caña de Castilla, hiedra, madreselva y magnolia. En las décadas de 1940-1950, las recomendaciones también incluían "árboles con amplias posibilidades comerciales como fresno, álamos, olmos y robles, que también viven perfectamente mezclados con árboles de nuestros montes indígenas". (5)

Nota de Revista La Chacra. 1948

* "En muchas regiones del país, los montes constituían un signo de civilización y de amor a la naturaleza. DEBE EVITARSE LA TALA DE ARBOLES." Hace mas de 70 años, a comienzos de 1948, éste era un reclamo generalizado en defensa de los pequeños montes o plantaciones de árboles en número reducido, que carecían de importancia comercial o industrial. "El monte podía ser un capital permanente, si se explota racionalmente, si por cada árbol que se corta se plantan dos o tres estacas."(6).

Nota de Revista  La Chacra. 1948.

 El llamado "ALERTA DE HUERTA GRANDE", realizado el 25 de Octubre de 2003, dice:

"Con la convicción y los argumentos científicos que demuestran que la agricultura orgánica o ecológica es una alternativa posible, que asegura la obtención de alimentos saludables y de calidad en forma sostenible, siendo un sistema económicamente viable, socialmente justo y ambientalmente sano, que potencia el arraigo, el trabajo, los conocimientos y la experiencia de los agricultores, mejorando su calidad de vida y de la sociedad en conjunto; por ello, los aquí reunidos, en el Sur del continente americano, proponemos que, se fomente la investigación, capacitación y extensión en agricultura ecológica; se priorice la salud de la población y la protección de los ecosistemas", entre otros propósitos. Firmado por la Dra. Ana María Primavesi (Brasil); Sara Palacios (Córdoba); Rodolfo Tarraubella (MAPO); Gabrielle Stoll (Alemania); Salvador Garibay (Suiza); Clara Nichols (California); y representantes de distintos países de América. Fue una Declaración de Alerta presentada a gobiernos, pueblos y medios de comunicación, principalmente de Latinoamérica, ante la alarmante pérdida de biodiversidad de nuestros campos, el tipo de producción agropecuaria y el empobrecimiento rural, colaborando así a su difusión.(7)

* Estás referencias que corresponden desde la etapa prehispánica al siglo XX, aunque escasas, resultan precisos Indicadores de cómo las costumbres y modos de vida de las distintas sociedades, incidieron en los ecosistemas de nuestra región.

¿Cómo revertir esa incidencia en la naturaleza que fue adaptándose al cambio, en el transcurrir de los años?

¿Cuál es tu relación con la vegetación y en tu entorno más próximo? 

¿Conoces la biodiversidad que te rodea?

Si creo y QUIERO UN FUTURO MEJOR, ¿con cuáles acciones puedo colaborar para que se haga una realidad? 

...

#ConocerProtegerDifundirAutoctono

- Investigación, recopilación y procesamiento de datos, archivo documental: Silvia Mónica Reyna. Huerta Grande. Argentina. 

Fuentes consultadas:
 *1- Medina, M.- López, M.L.- Berberián, E.- Agricultura y recolección en el tardío prehispánico de las Sierras de Córdoba. Argentina. 2009.

*2- Archivo General de la Nación. Segundo Censo de la República Argentina. Boletín de Agricultura. 1895.

*3- Asociación de Turismo de Huerta Grande. Primer Folleto.1942.

*4-Victoria Barrio Residencial. Folleto.

*5-6- Revista La Chacra N° 209/1948 // N° 227-235/1950.

*7- Declaración de Congreso científico. Alerta de Huerta Grande. 2003.